札幌のラーメン、スープカレーなど美味しいグルメを食べ歩き紹介していきます。

□食べたもの
元祖味噌ラーメン850円

創業が昭和25年。

札幌味噌ラーメン発祥の店として有名で、テレビや雑誌などで取り上げられることも多く、地元札幌のラーメンファンから観光客までいつ行っても混んでいるラーメン店です。

自慢の味噌ラーメンは、白味噌がベース。

脂分が多く見た目にはくどそうだが、意外にあっさりしている･･･というか、最近の「こってりラーメン」に慣れてしまうとちょっと物足りないかも。

卓上には辛味噌があるので、もの足りない人はそれを追加するといいかも。

チャーシューはのっておらず、もやしにネギなどシンプルな盛り付け。

麺は太くコシがあり、最初は薄いかなと思ったスープにもだんだんと馴染んでいく。

店は狭く、時間帯によっては行列ができることもあるので、雑談したりゆったりつくつろぐということはなく、みんな黙々と麺を啜りスープを飲み、お勘定を支払う。

最近店員が元気だったりカフェのように愛想の良いラーメン店が増えてきている。

それはそれでもちろん良いのだが、余計なことを喋らず黙々とラーメン作りに打ち込む。

こういう昔ながらのスタイルも、嫌いではありません。

[MEMO]
・塩、醤油は各850円
・席はカウンターのみ
・大丸セントラルの中にあります。エレベーターで4階へ

[DATA]
住所　札幌市中央区南1条西3丁目大丸セントラル4F
電話　011-231-0377
営業　11:00～18:30